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盛夏清热有好方法 这些食物帮你安定度夏天

2019-06-13 来历:公民网  记者:  点击数:

编者按:跟着公民日子水平的进步,对吃的要求也由开始的“吃饱”演变为“吃好”,面临琳琅满目的食物,怎样吃才能在满意味蕾的情况下,又能吃出健康呢?公民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货攻略》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

盛夏清热“三方饮”,这3种饮品帮你安定度夏天

夏天摄生必定要重视清热降火。下面就为咱们介绍几味合适夏天清热解毒的饮品,做法简略,盛夏饮之清热润肺,滋味幽香迷人。

三鲜饮

取新鲜竹叶、荷叶、薄荷各30克,加水煎煮10分钟后取汁,参加适量蜂蜜代茶饮即可。

薄荷叶中含有薄荷油,用水冲泡后,是天然的降温饮品,能够提神醒脑、清心明目;新鲜竹叶是一味清热的中药,生津利尿;荷叶主治暑热烦渴,二者都是解暑佳品。这道饮品所需的都是新鲜叶子,故名三鲜饮。

做法上,别煮太久,一天喝一小杯,可解暑降火,还能除烦止渴。此外,夏天吃荤腥食物时,将食材用荷叶包裹,不光养分不会丢掉,荷叶中的生物碱还能谐和油腻感。

三仙饮

取金银花10克,土茯苓20克,生蚕豆30克,加水煎煮,一般以蚕豆煮烂为度,饮汁食豆。

土茯苓能够清热解毒以除湿;金银花清热解毒以消肿;蚕豆利湿排毒。

这道饮品特别适用于伏天好生痱子、疮疖者。但购买金银花时必定到正规药店,切勿买到山寨版的山银花,避免因一字之差,降火变上火。蚕豆用热水泡发今后更易煮烂。

三花饮

望文生义便是三种花朵做茶饮。野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗净后以沸水冲泡,加盖稍冷后当茶饮。

野菊花能疏风清热、解毒明目;荷花消渴止烦;茉莉花清热解表、利湿开郁。以这三种花的花朵代茶饮,有避暑解热、芳香开窍,去胸怀烦热的效果。

需留意,野菊以色黄无梗、完好、气香、花未全开者为佳。

夏天养心 试试这三道小麦汤

炎炎夏天,想健脾益气,无妨试试这三道与小麦有关的汤水。

甘麦大枣汤

资料:生甘草10克,小麦30克,大枣5~10枚。

做法:先将小麦洗净,然后将清水约500毫升倒入锅中,放入生甘草、小麦和大枣,用小火逐渐熬,煮沸后煎至250毫升左右,去渣,饮汤,吃枣。

成效:养心安神,但舌苔厚腻、痰多者不宜;假如伴有当夜间出汗严峻时,则可用浮小麦替代小麦。

小麦石斛淮山鹧鸪汤

资料:小麦30克,石斛20克,新鲜淮山50克,鹧鸪1~2只,瘦肉200克,蜜枣2粒,陈皮、姜适量。

做法: 鹧鸪宰净,连同瘦肉置沸水中稍滚沸;其他资料洗净。汤煲内参加6~8大碗水,水开后将一切资料放入,大火煲开后转文火煲1.5小时,再转大火煲30~45分钟即可。

成效:健脾养心。

浮小麦羊肚汤

资料:浮小麦50~100克,羊肚250~350克。

做法:浮小麦放纱布袋内,扎口;羊肚洗净切块。两味同煮至肚熟,弃药袋,调味。早晚餐服食。

成效:健脾益气止汗。

夏天摄生:多吃应季“三鲜”

冰糖樱桃养胃祛湿

天津市第一中心医院养分科副主任医师谭桂军表明,酸甜可口的樱桃能够益脾养胃,祛风驱湿。樱桃富含铁元素和维生素C,适量食用有养颜润肤之效。别的,樱桃中维生素A含量较高,用眼较多者适量吃一些对眼睛很好。

咱们能够测验冰糖樱桃饮。樱桃洗净榨汁,调以冰糖当饮料喝,能养胃,对胃口不振、腹泻也有必定的食疗效果。还能够用鲜樱桃泡酒,对关节痛苦、四肢乏力都有必定效果。留意樱桃性温,阴虚火旺者应少食。

爆炒蒜薹温通活血

河南省中医院针灸科吕沛宛以为,蒜薹是应季蔬菜,有温中下气之效。尽管天热了,但有些人呈现腹胀、腹痛等症状,这是胃寒的体现,吃些蒜薹有温补的效果。别的,蒜薹中还含有辣素、大蒜素,有消毒灭菌的效果。

无妨这样吃蒜薹:头天晚上把蒜薹洗净切段,用盐和生姜腌制(能够去辛辣),第二天早上将其爆炒,炒熟一点,合适肠胃功用较弱的人食用。但留意胃炎、胃溃疡或热性体质者不要多吃。

吃黄瓜把清热解暑

天津中医药大学第一隶属医院养分科主任李艳玲指出,黄瓜性凉,水分也特足,直爽又清热。但许多人不吃黄瓜把,嫌它口感涩,没水分,其实黄瓜中含有较多的苦味素,特别是尾部,能降火、开胃,吃的时分可千万别把黄瓜把扔掉了。别的,黄瓜中含有丙醇二酸,能按捺脂肪的吸收,想减肥的人能够恰当多吃些。

切丝或拍黄瓜时许多水分和水溶性维生素会丢掉掉,而生吃黄瓜养分成分保存最好。留意黄瓜不宜多吃,每天不要超越半斤。

食疗:四个三吃出健康一夏

人在盛夏出汗多、耗费大,要靠饮食摄生来补偿。咱们引荐“四三”准则。

吃三肉

鸡肉,低脂健脾。俗话说“入暑三伏,一伏一对童子鸡。”夏天酷热,考究清补,鸡肉温中健脾、补气补血,脂肪含量相对较少,却含有很多易于消化的蛋白质,最合适夏天食用。鸡肉最好清炖,炖好后将鸡汤上层的油撇掉,吃肉喝汤。在阴雨连绵的南边区域,可参加生姜、红枣等一同炖,由于姜能开胃、健胃,红枣补脾,对健康有利。

鸭肉,清补佳品。中医以为,鸭肉性偏凉,常吃可避暑滋阴、健脾化湿、补益虚损,是夏天清补佳品。鸭肉的蛋白质含量也较高,脂肪含量略高于鸡肉,不饱和脂肪酸的含量高于畜肉。酸萝卜老鸭汤、腐竹烧鸭、山药炖鸭都不错。

瘦猪肉,含铁大户。猪肉是我国人最常食用的肉类,夏天餐桌上天然也少不了。瘦肉不只脂肪含量较五花肉和肥肉低,并且含有很多优质蛋白和矿物质。作为红肉,瘦猪肉中含有丰厚的铁,能有用改进缺铁性贫血。瘦猪肉除了可与青椒、辣椒、青菜等一同炒着吃,还能够煲汤,比方用虫草花、沙参、百合等煲汤,清补效果好。

喝三汤

蔬菜汤,弥补矿物质。夏天出汗会形成人体矿物质丢掉,无妨喝些蔬菜汤,弥补水分和丢掉的矿物质。比方,萝卜汤、菠菜鸡蛋汤、白菜豆腐汤都是不错的挑选。烹饪时少放油和盐,蔬菜的重量恰当多一些。需求提示的是,必定要吃菜喝汤,光喝汤是难以补足养分的。

米汤,促进胃口。夏天胃口差,能够喝点稀米汤,能促进消化系统运作。但精米汤养分单一,缺少多种维生素,无妨参加小米、燕麦、薏米等粗粮或豆类,也能够加点枸杞、红枣等,不只口味更佳,还能弥补B族维生素及膳食纤维。

绿豆汤,止渴避暑。夏天每个家庭都少不了绿豆汤。绿豆味甘性寒,能清热解暑、利尿消肿,特别合适缓解炎夏之苦。煮绿豆汤可参加荷叶、百合等,喝汤吃豆皮,能消热疮、止痱子。

食三瓜

苦瓜,解热祛暑。苦瓜算得上炎夏第一瓜,味苦性凉,有利于消化,可清热泻火。并且,热量低,有助于减重。其所含的苦瓜皂苷有相似胰岛素的效果,还能下降甘油三酯和坏胆固醇的水平。不习惯吃苦瓜的人,能够用开水焯一下,能去除苦味。

丝瓜,清热化痰。丝瓜因性味苦甘,清凉微寒,具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦的成效。丝瓜的肉质新鲜,做汤、炒肉均可。

冬瓜,利尿消肿。冬瓜味甘性微寒,有避暑解热、利尿消肿等效果,是一种极好的药食兼用食材。其含水量较高,富含矿物质和维生素,能有用弥补夏天丢掉的水分及养分素,协助人们度过湿热难耐的日子。引荐一道冬瓜薏米煲鸭子,滋味鲜美,一般人群均可食用。

用三笋

竹笋,去积食。笋类是我国人的传统好菜,其间竹笋的膳食纤维、B族维生素等养分素含量丰厚,能去积食、防便秘。竹笋味香质脆,能清热消痰,合适夏天食用。拌笋丝、竹笋鸡汤都是不错的做法。

莴笋,消水肿。莴笋略苦,但滋味新鲜,有助于影响消化酶的排泄,增进胃口。莴笋含钾量较高,能消除水肿。莴笋能够凉拌、烧、炒,还能加工成酱菜、泡菜。

芦笋,抗疲惫。芦笋的各类养分物质调配合理,特别是氨基酸份额恰当,对夏天简单呈现的缓慢疲惫有改进成效。芦笋中水溶性维生素较丰厚,不适宜过度烹煮,最好焯水后清炒或凉拌。

责任编辑:王芳

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